เซ็ต 13 เมนู : เหมาะสำหรับ 2-3 ท่าน (เวลาทำอาหาร 20 นาที)
เช่น ซูชิแซลมอนสด, ซูชิท้องปลาแซลมอน, ซูชิแซลมอนเบริน์, ซาชิมิแซลมอนสด, ซาชิมิหอยเป๋าฮื้อ, สลัดทูน่า, ซูชิบีฟโรล (เนื้อวากิว) เป็นต้น